秋のディナーブッフェ料理・レストラン「ダイニング甘美堂」 | 道後温泉 ホテル古湧園 遥 | DOGO ONSEN HOTEL KOWAKUEN HARUKA

秋のディナーブッフェ料理・レストラン「ダイニング甘美堂」

待ちに待った実りの秋、そして食欲の秋。

愛媛が誇る旬の食材を、料理長が厳選、調理した料理の数々のなかから、お好きなものをお好きなだけ、ごゆっくりお召し上がりいただきます。

<お料理>

【魚料理】
  • 茶碗蒸し
  • 技あり鱧
  • 鯛粗焚き
  • 鰆のムニエル
  • 鰆叩き
  • 技あり鱧ざく
  • いずみや
  • シーフードグラタン
  • 鮭とアボカドクリームパスタ
  • アルゼンチ赤エビアヒージョ
【サラダ】
  • ロメインレタス Pトマト もやしナムル ブロッコリー 人参マリネ 蒸し鶏 ボイル海老 キャベツ 8種類
【肉料理】
  • せんざんき(骨付き)
  • ミートボールデミグラスソース煮
  • 蒸し鶏ねぎ塩レモンたれ
  • 牛レバーと空芯菜腐乳炒め
【大皿料理】
  • 松山茄子煮浸し
  • エスカベッシュ
  • 帆立ジェノベーゼ
  • ツナとコーンのピザ
  • 焼売
  • じゃこカツ
【鍋物】
  • 芋焚き
  • 打ち抜き湯豆腐
【その他】
  • 焼き鯛めし
  • おろし蕎麦
  • 刺身蒟蒻
  • 白ご飯
【果物】
  • メロン/パイナップル/オレンジ/季節の果物
【スイーツ】
  • ガトーショコラ/ぶどうのゼリー/シュークリーム/カボチャプリン
  • モンブラン(むらさきいも・栗の2種類) ※仕入状況によりメニューが変更になる場合がございます。
【ライブキッチン】

★レストラン内の鉄板を使ってお客様の前で調理

  • ・海鮮韮チジミ
  • ・ポークステーキ
  • ・天婦羅
    海老 鱧 鱚 穴子 南京 茄子 薩摩芋 獅子唐 万願寺唐辛子 明日葉 牛蒡 など 日替わり5種
  • ・寿司
    鯛 鮪 鮭 烏賊 蛸 海老 はまち 玉子 穴子 太巻 稲荷寿司 7~8種類

 

 

 

 

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