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※3日前までのご予約をお願いいたします。
1,650円（税込）
料理長が厳選した旬の瀬戸内のお魚3種類のお造りを、彩をそえるあしらいとともに盛りつけました。
2,750円（税込）
新鮮な瀬戸内の旬の魚5種のお刺身を、伊予市双海町「閏木醤油」の甘口の濃い口しょうゆとわさびでお召し上がりいただきます。
2,200円（税込）
愛媛が誇るブランド「甘とろ豚」を、諸味噌に付け込んで、じっくりと焼き上げました。その柔らかさ、ジューシーさ、そして脂身の美味しさを、香味野菜と共に。
各 2,200円（税込）
鮮度が命。脂がよくのってふっくらした身は絶品です。
3,300円（税込）
愛媛の温暖でおだやかな気候風土のもと、丹精込めて育てられる伊予牛「絹の味」、まろやかな舌ざわり、そして牛肉本来の、深く、繊細な旨味を、薄くスライスした叩きで、香味野菜とポン酢でお楽しみください。
各 2,750円（税込）
地元の漁港に上がった新鮮な魚に舌鼓。うまさは料理長のお墨付きです。
各 3,300円（税込）
高級食材「鮑」の、コリコリした歯ざわりとうまみをお好みの食べ方でどうぞ。
磯の風味たっぷりのサザエを、パセリバターとガーリックを加えてグリルしました。
牛のほほ肉を、赤ワインでじっくりコトコト煮込むことで柔らか～く仕上がりました。
瀬戸内海でとれた魚介類をトマトとオリーブオイルなどとともに魚介スープ（ヒュメ・ド・ポワソン）で煮込みました。
