秋メニュー

窪野米おにぎり（新米）

愛媛県松山市窪野町（くぼのまち）は、昼夜の寒暖差の大きい中山間地域。窪野米は、冷めてもおいしく、おにぎりにおすすめです。

鯛釜飯

松山鯛めしです。　鯛は焼き鯛を使用してます。ご賞味あれ。味変は、薬味をのせ、吸い物だしをかけて鯛茶漬けもお楽しみ下さい。

ミネストローネ

季節の野菜とトマトのスープです。体に優しい一品です。

鰻ざく

鰻の蒲焼にはビタミンAビタミンB群ビタミンDビタミンEと非常に栄養価も高く滋養にはもってこいの一品です。

鶏むね竜田揚げ

鶏胸肉を天然塩・酒・かつお出汁に一晩漬け込み柔らかくサクサク仕上げです。

煮込みハンバーグ

手造りハンバーグをデミグラスソースで煮込んだ一品です。

南京茶碗蒸し

季節の根菜かぼちゃをとろみ餡に仕立てた一品です。 二層になっておりなす、茶碗蒸しとかぼちゃ餡マリアージュ。

ビーフストロガノフ

ビーフをクリームやヨーグルトで味付けしてます。

こりこり海月

少し厚い海月を使用しております。こりこり海月の食感お楽しみください。

蓮根はさみ揚げ

手造り挟み揚げです。鶏ミンチ・玉葱・人参をパン粉の衣につけ、さっくり揚げた一品です。ソースはお好みで。

飛龍頭と根菜煮物

季節の根菜と飛龍頭（ひろうす）の煮物です。夏の疲れた体に滋養高く、味の染みた飛龍頭ご賞味ください。

鯛ラーメン

ホテル特製・鯛塩ラーメンです。トッピングはお好みで盛り付け熱々をお召し上がり下さい。

焼売と海老焼売

アツアツに蒸した二種焼売を、お好みタレでお召し上がりください。

酢鶏

サッパリと仕上げた中華酢鶏です。

ジャーマンポテト

ホクホクのじゃが芋と塩味の効いたベーコン・チーズの味をご賞味ください。

チキンブロシェット

チキンブロシェットとは洋風串焼きです。色々な香辛料の風味をお楽しみ下さい。

鰆ポアレと茄子のソース

秋に脂ののる鰆をポアレにし、野菜には焼き茄子をバルサミコ酢でマリネ。 魚はこってり野菜はあっさり、味のコントラストをお楽しみ下さい。

煮豚葱味噌たれ

じっくり煮込んだ豚肩ロースに、ホテル特製の酸味をきかせた赤味噌たれで、さっぱりとお召し上がりください。

ペスカトーレ

少しピリ辛のトマトソースを使った漁師風パスタ。海鮮の味をお楽しみ下さい。

ピザトースト

サクッとお酒のお供にいかがでしょうか

豚と韮の塩ガーリック炒め

夏に疲れた体に豚肉のビタミンB1で疲労回復を！韮にはビタミンKビタミンAも含まれています。

天ぷら

新鮮な魚介類や野菜を、揚げたてでご賞味ください。

握りずし

瀬戸内で採れた旬のネタを、職人が目の前で握ります。

茶碗蒸し

自慢のお出しをご賞味ください。

サラダ　８種

いずみや

「おから寿司」と酢魚の組み合わせ。