夏メニュー

鰹（カツオ）叩き

炭火で炙った鰹をお好みで塩で良しポン酢良し後はお好みの薬味でご賞味ください。

四万十鶏串焼き

地元　四万十の醤油をもみ込んで串焼きにした一品です。

鯖（サバ）すがた寿司

高知県に根づき、冠婚葬祭や神事に欠かせない「皿鉢（さわち）料理」の定番。味もさることながら、豪快な盛り付けが見ものです。

なるこ丼

生姜飯に鳴子をイメージした色とりどりの野菜を盛り付けます。お好みのトッピングをしお召し上がりください。

ボルシチ

東ヨーロッパの伝統的なお料理です。ビーツと酸味の効いたスープをご賞味ください。

イサキ ロメスコソース

スペイン・カタルーニャ地方発祥の伝統的なソースです.アーモンドの香ばしい香りとパプリカの旨味をお楽しみ下さい。

トマトスープパスタ

スペアーリブＢＢＱ

豚の骨付き肉付きをバーベキューソースでワイルドに焼き上げました。

ラザニア

幅広いパスタをミートソースとホワイトソースで重ね焼きした、ソースとチーズのマリアージュ。

揚げ餃子

生産量日本一の高知県産ニラとショウガを使用。薄皮でたっぷりの野菜を包んであげます。 軽い食感、ヤミツキ間違いなし。からしと酢醤油でお召し上がりください。

海鮮 陶板焼き

地蛸（じだこ）・鯛・蛤（はまぐり）・海老を有機野菜とともにどうぞ。 漬けお出汁は、愛媛の甘い麦味噌ベースでちょっとピリ辛。

瀬戸の鰆酒盗（サワラシュトウ）焼き

酒盗とは鰹の腸の塩辛です。酒盗を酒・味醂・醤油・出汁でのばし鰆を漬け込み焼き上げました。

鱶(フカ)の鉄干し

鱶の干物です。お酒のあてに、ご飯のお供にどうぞ。

新玉葱の牛筋煮込み

牛筋の旨味を玉葱に染み煮込込ませました。

四万十青さ海苔（しまんとあおさのり）天婦羅

あおさ海苔のサクサク感と海の香りをお楽しみください。お味はお好みの塩味で。

胡瓜と川海老の煮物

高知の郷土料理。さっぱりと仕上げました。

こんちん

ささがき牛蒡（ごぼう）を小麦粉の衣で焼き上げた高知の郷土料理です。そのままお召し上がりください。

鱧（はも）つみれオランダ煮

瀬戸内の鱧のつみれを油で揚げて煮た一品です、野菜と共にご賞味ください。

うつぼ山椒（さんしょ）煮

うつぼを蒲焼風に甘辛く煮込み実山椒で香り漬けした一品です。

鰻（ウナギ）ざく

鰻の蒲焼は、各種ビタミンなど栄養価も高く滋養満点。

きびなご唐揚げ

旬のきびなごをカリッと揚げた一品です。

広島名産　子持ちこんにゃく

こんにゃくに、ししゃもの卵をねりこんだ珍味。

きびなごほおかぶり

きびなごの酢絞めをおから寿司で包んだ一品です.高知郷土料理です。

鯛釜飯

松山風の鯛釜飯です.後、おかわりは、薬味をのせ吸い物だしをかけて鯛茶漬けをお楽しみ下さい

キャベツとベーコンのスープ

あっさありとしたコンソメスープです。

山芋とろろ

滋養たっぷり。

天ぷら

新鮮な魚介類や野菜を、揚げたてでご賞味ください。

握りずし

瀬戸内で採れた旬のネタを、職人が目の前で握ります。

スィーツ

ホテルのパティシエ自慢のプチスィーツの数々をどうぞ。

茶碗蒸し

自慢のお出しをご賞味ください。

サラダ　８種